Kuchnia międzykulturowa
Kuchnia międzykulturowa to projekt realizowany w Ośrodku Szkolenia i Wychowania w Częstochowie, w którym uczestniczyła grupa młodzieży z Polski i Niemiec. W ciągu 7 dni wspólnych działań młodzież z dużym zaangażowaniem realizowała działania projektowe. Uczestnicy przeprowadzili gry i zabawy integracyjne, poznawali podstawowe pojęcia i zwroty w języku polskim i niemieckim w tym także zwroty używane w gastronomii, uczyli się pracy w międzynarodowym zespole. Wspólne zajęcia kulinarne, przygotowywanie posiłków i deserów, pieczenie ciast zwiększało umiejętności zawodowe wszystkich uczestników projektu. Na warsztatach z piekarnictwa poznali tradycje związane z pieczeniem chleba. Powstały polskie i niemieckie potrawy, a rezultatem projektu jest przygotowanie wkładu do mini książki kucharskiej w języku polskim i niemieckim. Grupa rozegrała także grę miejską na terenie Częstochowy.
Główny cel projektu (forma kształcenia)
- Dokształcenie / doskonalenie zawodu
- Zdobycie kwalifikacji dodatkowych
Działania / metody wykorzystane w projekcie
- W trakcie realizacji projektu wykorzystane zostały następujące metody pracy:
- - praca w mieszanych grupach polsko - niemieckich (warsztaty kulinarne, gra miejska, wspólne pieczenie ciast i przygotowywanie deserów),
- - warsztaty tematyczne - kuchnia polska, kuchnia niemiecka, warsztaty z piekarzem,
- - animacja językowa - zabawy językiem,
- - wspólna ewaluacja projektu.
Rezultaty projektu - pliki do pobrania
-
Materiały metodyczne
- Gra miejska - Częstochowa pobierz
Wskazówki dla innych organizatorów
Realizacja siedmiodniowego projektu doskonale wpłynęła na zwiększenie kompetencji nie tylko językowych, ale też zawodowych wszystkich uczestników wymiany. Praca w międzynarodowym zespole przełamuje bariery oraz powoduje, że stajemy się bardziej otwarci na inne osoby. Wszystkie zrealizowane w tym projekcie działania młodzi ludzi realizowali wspólnie. Wśród uczestników projektu nawiązane zostały przyjaźnie, a dla wszystkich uczestników było do fajne doświadczenie.
Opinie uczestników projektu (cytaty)