W lutym 2020 Berufsbildungswerk Oberlinhaus gGmbH w Poczdamie wysłał do Krakowa sześciu uczniów kształcących się w trzech różnych branżach na praktyki zawodowe. Wszystkie czterotygodniowe mobilności były sfinansowane przez program Erasmus+. Staże w Polsce zostały przygotowane przez Polsko-Niemiecką Współpracą Młodzieży (PNWM) w ramach modelowego projektu “Razem osiągniemy więcej. Teraz zawodowo!”

Uczennice kształcące się na pomoc domową zdobywały praktyczne doświadczenie zawodowe w restauracji „METRUM – Restobistro” w Krakowie.

Do ich zadań należało:

• Pomoc w przygotowywaniu posiłków
• Obróbka wstępna warzyw i owoców zgodnie z normami higieny obowiązującymi w kraju goszczącym, przygotowanie sałatek
• Obsługa zmywarki, sortowanie naczyń, polerowanie sztućców,
• Zmiana bielizny stołowej: serwetki, obrusy
• Zamiatanie jadalni

Zdobyte umiejętności i kompetencje zawodowe:

• Planowanie i wykonanie prostych procesów w zakresie odżywiania, pielęgnacji domowej, pielęgnacji tekstyliów.
• Znajomość, rozróżnianie i bezpieczne stosowanie środków czyszczących i pielęgnacyjnych
• Znajomość i stosowanie najważniejszych zasad higieny w zakresie żywienia, pielęgnacji domowej i pielęgnacji tekstyliów.
• Czyszczenie, obieranie i mycie żywności ręcznie i przy użyciu maszyn pod nadzorem.
• Mycie naczyń ręcznie i przy użyciu maszyn
• Pomoc w przechowywaniu żywności, pomoc w kontrolowaniu poziomu zapasów

Uczennice zdobyły również umiejętności i kompetencje organizacyjne i społeczne:

• Pogłębienie zdolności do samoorganizacji
• Kompetencje do współpracy w zespole obcojęzycznym i międzykulturowym
• Umiejętność orientacji w obcym środowisku
• Zapoznanie się z kształceniem zawodowym w kraju docelowym
• Poznanie warunków i kultury pracy w innym kraju

Post na Facebooku z fotografiami